不锈钢是一种对在大气、水蒸汽和淡水等腐蚀性较弱的介质中具有不锈和耐腐蚀的特性的钢种，陕西不锈钢.基本的特性是它在大气条件下的耐锈性和在各种液体介质中有耐蚀性。在生活中方方面面，家居生活中比如餐具、水管、水龙、护栏、窗框等，也是餐厅酒店厨房操作台的主力军。

不锈钢中的主要合金元素是铬，铬的含量通常在10%至20%之间，不锈钢因其高耐腐蚀性而受到欢迎，不锈钢的耐腐蚀性是低碳钢的200倍，总结而言，不锈钢顾名思义.大的特点就是能够防腐防锈，所以不论是在生活生产、工业上都有极高的使用度。

  不锈钢钢种很多，性能又各异，一下就是不锈钢常见的分类方法：

  一、以钢的组织的结构分一下类，包含如马氏体不锈钢和铁素体不锈钢以及奥氏体不锈钢和双相不锈钢这些等等。

  二、按钢中的主要化学成分或钢中一些包含的特征元素来分一下类，比如不锈钢铬、不锈钢铬镍、不锈钢铬镍钼以及超低碳不锈钢、不锈钢高钼、高纯度不锈钢之类。

  三、按钢的性能特点和用途来分类，如耐硝酸(硝酸级)不锈钢、可耐点蚀不锈钢、具有耐应力腐蚀不锈钢以及高强度不锈钢等。

  四、按钢的功能特点分类，如低温不锈钢，无磁不锈钢，易切削不锈钢，超塑性不锈钢等。

  五、按照美国分类搜索方法：200、300、400系列产品的特点及用途。(201、202、300、301材质相似，大多用于装饰材料)。

   （1）200系列：奥氏体不锈钢。特点：其中包含的Ni量低，相对而言比较容易生锈。除锈：可以用用光亮膏、水性光亮膏、光洁水，防锈：护膜液、水性护膜液。奥氏体钢占..不锈钢市场的.大部分。此类金属是非磁性的且不可热处理。

   用途：做不锈钢钢带，用于装饰材料、不锈钢门窗、不锈钢楼梯扶手、防盗网等。

（2）300系列：奥氏体不锈钢。特点：含Ni量高，耐腐蚀性好。同样是非磁性的且不可热处理。

用途：用于工业、化工设备、印染设备等。

（3）400系列：马奥氏体、铁素体不锈钢。

 铁素体钢含有微量的镍、12-17%的铬、少于0.1%的碳以及其他合金元素，比如如钼、铝或钛。

   具有良好的延展性和可成形性，但与奥氏体钢种相比，高温强度相对较差。

   特点：不含Ni，易生锈。防锈，多用于刀类餐具。